Asperge zalm taart ( 4 personen)

Ingrediënten:

50 gr zalm in stukjes ( zonder graat)

200 gr gekookte asperges

1 klein fijngesneden rood pepertje (pitjes verwijderd)

2 eieren losgeklopt met 100 ml sojaroom en

peper en zout

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 gr celsius

Bekleed een cakevorm met bakpapier

Giet het ei-roommengsel in de vorm  en verdeel de zalm de asperges en het pepertje erover.

Het beste kun je de asperges om en om leggen.

Zet de taart in de voorverwarmde oven, draai de temperatuur terug naar 180 graden en bak hemongeveer30 minuten.

De taart moet lichtbruin zijn en gestold.